Салат подснежник

Лосось 200 грамм
подсолнечное масло,
уксус,
зеленый лук,
петрушка,
2 свежих огурца,
сметана ,
красная икра (по желанию).

Порежьте вареную рыбу на крупные куски и
сложите в миску.

Чтобы приготовим маринад, смешайте
подсолнечное масло с уксусом, мелко порезанным
зеленым луком и рубленой зеленью петрушки.

Залейте рыбу маринадом и дайте постоять 30
минут. Тонкие ломтики огурца разложите на
тарелке, а в центр положите сметану, смешанную с
маринадом от рыбы (3 части сметаны и 1 часть
маринада). Уложите кусочки рыбы на сметану и
украсьте перьями зеленого лука и красной икрой
(по желанию).